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台南》無題 夢東籬 古風配佳餚

2008/10/03

【聯合報／記者蔡宗明／台南報導】

「夢東籬」連鎖簡餐廳傳統裝飾，讓顧客置身古典優雅氛圍中用餐。（記者蔡宗明／攝影）

「無題」、「夢東籬」連鎖簡餐廳，以中式傳統風格擺飾，配上精緻可口的簡餐、火鍋、茗茶、咖啡，讓顧客置身古典優雅的氛圍中用餐，不斷研發推出新口味佳餚，更讓客人以平價消費，享受大餐廳主菜。

負責人林麗月十幾年前投入餐飲業，先在長榮路靠近東寧路的成大學生消費熱區，開設「無題」茶舍。「口味好、吃得飽」的口碑，在成大學生間流傳，成了當地人氣店，西門路1段、林森路2段的「無題」茶舍，也陸續成立。

4年前，林麗月在慶中街台南大學附近創立「夢東籬」餐飲店，很快吸引忠實顧客和新的消費群；長榮路「無題」也改名「夢東籬」，每家店都採取多元口味的套餐、小火鍋、單點等餐點，平價供應方式經營。

開餐飲連鎖店，林麗月強調要打出獨家品牌特色，新聘大餐廳級主廚，端出各式火鍋套餐、飲品，有玫瑰香草牛奶起士鍋、乳酪南瓜海鮮義大利麵等各式火鍋，更推出多項精心設計的單點佳餚，讓客人在簡餐店享受平價的大餐廳主菜。