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台南》來「天長地久」 品咖啡看山景

【聯合報／記者周宗禎／報導】

行經第二高速公路北上路段接近關廟交流道時，被右方山坡上的「民宅」吸引，下交流道繞過幾處彎道小路，5分鐘就找到位在山坡的「天長地久」咖啡簡餐店，享受林間遠眺二高、山風輕拂的休閒時光。

「天長地久」的素食火鍋用料與一般餐廳的素食火鍋大不同，多是生鮮菇料與自家種的蔬果。（記者周宗禎／攝影）

「天長地久」老闆娘王美粧4年前與女兒郭文足及家人在老家閒置山丘野餐泡茶聊天，心血來潮覺得如果開家店，不但自己可隨時享受休閒野趣，還能當做家族事業經營。

於是一家人拿竹、木等簡易建材搭蓋庭園咖啡，郭文足展現百餘種調製咖啡、茶飲與餐點製作工夫，還用關廟盛產的鳳梨、綠竹筍，做出饕客喜愛的鳳梨苦瓜雞、筍絲雞與雞排飯等各種創意餐飲；尤其開店前隨意種植的300株東山咖啡今年突然盛產，因還沒學會烘焙要訣，今年只送老客戶品嘗以提供改良意見。

王美粧與家人喜愛大自然，在附近自家山坡種植南瓜、絲瓜、竹筍、茄子等多種蔬果，成熟了直接採摘當做火鍋食材；廣受歡迎的小火鍋用料實在，素食火鍋只用生鮮蔬果，湯汁清香可口。

雖然店開在人車稀少的鄉間，但假日可要先預約。常光顧的台南市劉姓市民說，過去到關廟除了買農產就是上土雞城、卡拉ＯＫ，這家店不一樣，下午茶和咖啡值得品嘗，黃昏時邊看山景、南二高車潮，享受休閒時光。預約電話（06）5956481。

【聯合報】