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台南》遠馨阿婆肉粽 有人吃不到大哭

2009/05/22

【聯合報／記者鄭惠仁／台南報導】

台南市南寧街「遠馨阿婆肉粽」不打廣告，卻聞名海內外，許多人帶著它出國慰藉鄉愁；有人嫁到北部，端午節吃不到阿婆肉粽大哭，家人趕緊寄阿婆肉粽解饞。

台南市南寧街阿婆肉粽不打廣告卻聞名國外，端午節將近忙著包粽子。（記者鄭惠仁／攝影）

阿婆肉粽已故老當家吳楊珠40年前，因所包的粽子獲得口碑興起賣粽子念頭，她一包30多年，讓阿婆肉粽遠近馳名。4年前吳楊珠過世，她的兩個兒子吳朝男、吳慶隆與媳婦謝秀英、林香金繼續經營，傳承的古早味打動消費者的味蕾。

許多移民外國或出國留學的人，每次回台就會購買阿婆肉粽帶出國；許多日本觀光團到台南市旅遊，更要求導遊帶她們買阿婆肉粽。

林香金說，台南市有名跑遠洋漁船的男子，每次要出海都是買半年份的肉粽，在船上慢慢吃；南科及台南科技工業區許多外籍工程師也吃阿婆肉粽吃上癮，有的人天天買。

台南大學副教授林豪鏘獨鍾阿婆肉粽，他說，豬肉入口即化又不油膩，餡料香又入味，百吃不厭。他的妹妹嫁到北部後，曾在端午節前夕因沒有阿婆肉粽吃在電話中大哭，他趕緊寄去阿婆肉粽。

阿婆肉粽的糯米、餡料已調味好，無須再沾醬，標榜「不沾醬肉粽」，絕不添加防腐劑，放冷吃更彈牙。

【聯合報】