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台南／創意貝殼冰 陸客也瘋狂

2009/07/24

【聯合報／記者修瑞瑩／台南報導】

台南市安平區「貝殼沙灘」冰品簡餐店的芒果愛斯冰，牆上掛滿顧客留言。（記者修瑞瑩／攝影）

台南市安平區「貝殼沙灘」冰品簡餐店，店內的創意貝殼冰真材實料、甜而不膩，餐點也有特色，加上氣氛溫馨，生意不錯，連大陸客也聞風而來。

老闆郭國正經營印刷生意，因自己愛吃、喜歡研究，在安平路開了這家店，特色是冰品都用大貝殼承裝，在夏天看起來就清涼。

內容走創意風格，冰特別綿密，加上各種配料，客人也可以依自己的喜好變化，像是目前當令的芒果冰，現切芒果丁、加上芒果口味的冰淇淋，淋上特調醬汁，新鮮口感讓人一口接一口。

還有雙層雪花冰系列，不同口味的雪花冰配在一起，口感更豐富；郭國正隨時研發新品，讓客人有不同的驚喜。

店內簡餐也有特色，如「海陸蟹黃火鍋」，蟹肉湯頭相當特別，郭國正說是老師傅傳授，市面少見，約10種配料熬製而成；白醬德式香腸焗烤也很受歡迎，飯吸收湯汁後再烤，入味有Q勁。

郭國正還很重視店內的氣氛，除販售許多貝殼飾品，客人還可以在卡片上留下「幸福滋味」感言，一一張掛在牆上。由於他的貝殼冰品頗有名氣，連到安平觀光的大陸客，都會指名上門。

「貝殼沙灘」冰品簡餐店在安平路91號，電話2281688。

【聯合報】