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基隆》悅心坊素食 中西套餐新鮮吃

2009/09/14

【聯合報／記者牟玉珮／報導、攝影】

吃膩了自助餐、便當嗎？基隆巿「悅心坊」素食餐廳不僅供應中西式素食套餐，還有創意合菜，偶爾更有即興菜式，店長梁富鈞希望少油、低鹽、食材健康的「新素食」，讓非素食者都愛吃素。

鳳梨松子炒飯，賣相十足。

推廣自然健康蔬食的「悅心坊」開在義二路2巷，就在巿立醫院門診部對面，用餐氣氛簡單清雅，店長梁富鈞6月中旬接手。他除了網羅中餐師傅洪荐詮，最近又從台北挖角西餐師傅，大刀闊斧改變菜色，希望讓客人享用精緻多變的手工素食餐。

梁富鈞說，中式口味的套餐，有番茄炒飯、石鍋拌飯、鮮蔬湯麵等可挑，若想來點不一樣的，有法式百老匯咖哩飯、起司焗飯、青醬義大利麵、泰式酸辣麵；還有現烤披薩及一人鍋類等。

如果人數多，每桌8到10人可選擇2000元起跳、沒有菜單的七菜一湯創意合菜；師傅拿手的有鳳梨松子炒飯、酸辣青鱈魚、龍井蝦球、蜜汁火腿、麻辣臭豆腐等，還不時推出西式菜色，讓客人永遠都吃到「新鮮菜」。

農曆7月悅心坊也準備「廣大供養」菜色，比照合菜方式供客人預約外帶。

【聯合報】