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泰式商業午餐 99元吃全套

台南市口味道地的泰國餐廳「泰澤」，主廚高陞用心研究，推出午餐99元的套餐。
記者修瑞瑩／攝影

天氣炎熱，酸酸辣辣的泰國菜正夯，台南市業者推出商業午餐只要99元，就能吃到正宗的泰國菜。

位在國華街近成功路口的「泰澤」泰式美食餐廳，開幕3個月，雖位在巷內不起眼，但晚上的生意相當不錯。

36歲的高陞曾在台南市一家知名的泰菜夜店打工，從泰籍廚師學到道地泰菜功夫，加上對美食有興趣，摸索鑽研，後來泰國廚師回國，他當起主廚，最近更自己開店。

「泰澤」走平價路線，最便宜的泰式空心菜80元，最貴的紅燒鱸魚300元，平均菜價約150元，即日起周一到周五，中午推出商業套餐99元的優惠，除了主菜、白飯、煎蛋外，還能享用泰式洋蔥沙拉、泰式酸辣海鮮湯，主菜則有打拋豬、牛、雞，椰汁豬、牛、雞及綠咖哩雞、牛等多種菜色。

高陞做菜講究細節，像是蝦醬有腥味，就用蒜頭先去腥再料理，有香味沒有腥味；招牌月亮蝦餅的內餡要仔細甩打，才有口感及香味。

店內還有南部難得吃到的印尼峇里島名菜「髒鴨」，鴨子要先滷再炸，前後耗時4小時以上，很少餐廳願意供應這麼費時的菜色。

泰澤餐廳地址：台南市國華街4段6號，電話2263738。