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高雄》驚艷十分！ 素食也能這麼好吃

2009/11/30

【聯合報／記者謝梅芬／報導、攝影】

位在高雄市三民區覺民路的「驚艷十分」以健康蔬食為主，店內賣的全部是素食，強調天然食材。

經營者道光法師之前聽到不少信徒說，素食料理不好吃，不是太油膩，就是沒有味道，為讓口感好，都會加不少人工調味料，對身體不好。

「驚艷十分」以健康蔬食為主。

她覺得一般人可能誤解素食的烹調方法，就找家人的親戚及專做素食總舖師的媽媽研發，開一家健康蔬食館，強調天然食材為主，絕不放味素。

道光法師說，之前試菜時，請不少朋友試吃，許多人第一個反應就說「讓人驚艷，沒想到素食也可以做得這麼好吃」。客人建議她店名乾脆就叫「驚艷十分」。

店內的人氣商品是鮮奶鍋，還有何首烏鍋以及薑母鴨片什菇鍋，都是天然食材熬煮的高湯加上健康的蔬菜及菇類組合。商業午餐50元，何首烏火鍋等私房經典鍋每份280元，平日7折，假日8折，還有自製素食水餃及餛飩。

雖是出家師父經營的店，但店內感受不到宗教氣息，就像一般的餐館，連播放的音樂都是流行音樂。道光說，既是要推廣健康素食，就是要讓每個人用餐都是愉悅而沒有壓力。

地址：高雄市三民區覺民路643號，電話：(07)386-3737。

【聯合報】